Cette recette du terroir légèrement relevée d'une pointe de poudre de piment d'Espelette est sucrée juste ce qu'il faut, afin que vous puissiez cuisiner avec.
Vous pouvez choisir de la servir sur des toasts, en accompagnement d'un foie gras, mais elle trouve sa pleine saveur "à chaud" et particulièrement pour la cuisson des volailles.
Essayez la pour faire cuire un poulet au four : c'est tout simplement un délice.
ingrédients : oignons, sucre de canne, graisse de canard, vin rouge d'Irouléguy, vinaigre de cidre, liqueur de piment, poudre de piment d'Espelette, sel de Bayonne.
conservation : Après ouverture se conserve 2 mois, refermé, au réfrigérateur.
